全球聚焦：蚝豉干的做法大全_蚝豉怎么吃法

1、蚝油烤豆腐：

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2、做法：豆腐切块，蚝油切小块。将豆腐放入放有热油的小锅中炸熟。煎黄后倒入少许酱油，翻面煎至两面金黄。用热油将豆腐从备用锅中捞出，放入姜蒜爆香。然后倒入蚝油。

3、蚝油炒好后，将之前炒好的豆腐倒入锅中，与蚝油混合翻炒。

4、倒入之前准备好的汁液，待汁液慢慢变干，最后撒上葱花出锅；

5、排骨蚝油粥

6、做法：牡蛎干洗净泡水，香菇洗净泡水至软，然后切块，胡萝卜切块备用。

7、将排骨放入沸水中焯一下，然后捞起，用冷水洗净。

8、取一个锅，加入白米饭、排骨、水、姜片大火烧开，然后转小火继续煮。

9、将一个油锅倒入一勺油热锅，将蘑菇块、牡蛎干和洋葱块一起翻炒，取出后放入排骨粥中，然后将胡萝卜块放入连续煮约分钟，加入所有调料拌匀。

10、牡蛎豆腐汤

11、做法：豆腐切丁。

12、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

13、锅内热花生油，爆香蒜片，倒入虾油，加水烧开，放入豆腐丁和精盐烧开，放入牡蛎干和葱丝，用湿淀粉勾芡，放入味精。